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習水紅稗 — 國家地理標志保護產品紅稗羹 — 第十三屆中國國際糧油食品博覽會金獎

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紅稗百科
老鋤頭紅稗--歷史久遠,原生態農作物

歷史久遠,原生態農作物

紅稗是一種原生態農作物,僅在高海拔云霧中冷沙地環境生長。據《遵義府志》記載:明朝萬歷29年(公元1601年),播州(今遵義)大面積種植紅稗,紅遍山野,但果不低頭。乾隆期間,命貴州年進紅稗,以為永制。

藥食同源,產出高原

貴州苗家族群傳承祖先的農耕文化,種植紅稗食藥同用,藥用價值收錄于《中國中草藥匯編》、《古滇南本草》。

紅稗--藥食同源,產出高原
紅稗--稀有珍品,營養價值高

稀有珍品,營養價值高

史書記載,稗之紅者,由來久矣,久食益氣血,好顏色。貴州大學生命科學學院,對紅稗營養成分進行了分析測定,結果表明:氨基酸、礦物質含量豐富,Ca含量高于榛子,鈣、鐵、鉀含量高于米面的5倍以上,最高達20倍。

傳承創新,瀕危作物重煥生機

紅稗產量低下,使用化肥不開花不結果,只能人工訓育,果小皮厚,處置麻煩,面臨絕跡。老鋤頭創始人何增舉毅然回鄉,用畢生積累,進行紅稗作物的拯救與開發,產品榮獲第十三屆中國國際糧油食品博覽會金獎。

紅稗--傳承創新,瀕危作物重煥生機
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